Déjà bientôt une semaine que les premiers raisins blancs sont arrivés en cave, et leurs copains sont encore sur les souches. On vous laisse imaginer l'état de stress dans lequel nous sommes.
Ce 2013 nous fait donc languir, on se rassure comme en peut en se disant qu'en fait nous ne sommes pas au mois d'Octobre mais au mois de Septembre. Et lorsqu'on appelle les copains en Espagne, ils ont les mêmes soucis et dans les autres régions viticoles de France et de Suisse aussi.
Les acidités sont toujours importantes mais descendent, et les degrés commencent à monter. Mais voilà, ce soir arrivent les premières pluies pour deux jours au moins. Nous ne remettrons pas les sécateurs aux mains avant Lundi.
Les prochaines informations de nos vendanges ne seront pas avant le début de semaine prochaine.
Sinon rassurez-vous nous arrivons tout de même à nous occuper. La Fée des Vignes 2012 et La Clef des Champs 2012 sont maintenant en bouteilles. Il faut donc poser les étiquettes, mettre en cartons, préparer les commandes. Ces étapes qui nous occupaient en général à peu près à la même période selon les années mais plutôt entre deux décuvages et suivis de vinifications.
Passer un bon w-end. Pour nous il va être dur. C'est aussi çà le métier de paysan savoir attendre le bon moment de récolte.
A écouter : France Culture - Planète Terre - Le vin dans la mondialisation : une révolution?
Vieux Village / Col de Propiac 26170 MERINDOL-LES-OLIVIERS
DROME PROVENCALE - FRANCE
Tel : +33 (0)6 69 34 49 81
email : info@closdescimes.fr
web : http://closdescimes.fr
Ce 2013 nous fait donc languir, on se rassure comme en peut en se disant qu'en fait nous ne sommes pas au mois d'Octobre mais au mois de Septembre. Et lorsqu'on appelle les copains en Espagne, ils ont les mêmes soucis et dans les autres régions viticoles de France et de Suisse aussi.
Les acidités sont toujours importantes mais descendent, et les degrés commencent à monter. Mais voilà, ce soir arrivent les premières pluies pour deux jours au moins. Nous ne remettrons pas les sécateurs aux mains avant Lundi.
Les prochaines informations de nos vendanges ne seront pas avant le début de semaine prochaine.
Sinon rassurez-vous nous arrivons tout de même à nous occuper. La Fée des Vignes 2012 et La Clef des Champs 2012 sont maintenant en bouteilles. Il faut donc poser les étiquettes, mettre en cartons, préparer les commandes. Ces étapes qui nous occupaient en général à peu près à la même période selon les années mais plutôt entre deux décuvages et suivis de vinifications.
Passer un bon w-end. Pour nous il va être dur. C'est aussi çà le métier de paysan savoir attendre le bon moment de récolte.
A écouter : France Culture - Planète Terre - Le vin dans la mondialisation : une révolution?
Elodie AUBERT et Raphaël GONZALES - Clos des Cimes
Vieux Village / Col de Propiac 26170 MERINDOL-LES-OLIVIERS
DROME PROVENCALE - FRANCE
Tel : +33 (0)6 69 34 49 81
email : info@closdescimes.fr
web : http://closdescimes.fr
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