Tafrif : 20€ / personne (groupe nous consulter)
Durée 3h30 dont ballade dans le vignoble pour la compréhension du cycle de la vigne
Initiation à la dégustation comprend :
la reconnaissance des arômes et des saveurs,
les étapes de la dégustation des vins blancs, rosés et rouges.
Le vocabulaire nécessaire pour se comprendre entre dégustateurs
Les vins dégustés seront ceux du domaine du Clos des Cimes. Ce sont des vins natures réalisés (sans artifices) par vos artisans vignerons.
Ces journées sont réalisées par les vignerons eux-mêmes, ingénieurs en viticulture et oenologue de formation.
Perfectionnement à la dégustation
Tarifs 50€ / personne (groupe nous consulter)
Durée : 3h00 avec les différentes étapes de la vinification dans le chai.
Le perfectionnement à la dégustation comprend :
affiner les étapes de reconnaissance des arômes,
découvrir ses seuils de perception des saveurs.
L'atelier se terminera par la découverte du travail de l'oenologue lors des assemblages et marier vous même les différents vins en cuve ou barrique pour réaliser votre propre cuvée.
Contact :
Clos des Cimes
Tel : +33 (0)6 69 34 49 81
email : info@closdescimes.fr
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